主な食事の種類と食事の形態

食種 適応疾患・基準量 熱量(kcal) 蛋白質(g) 脂質(g) その他の栄養量
一般食 常 菜 食 健康な方向け 1800~1500 個別対応 個別対応 塩分6~8g/日
軟 菜 食 常菜よりやや柔らかい食事 1500 55 40
全 粥 食 軟菜よりやや柔らかい食事 1400 53 37
5分粥食 咀しゃくが難しい方 1300 50 35
嚥下調整食 コード4 とろみ食 1300 50 36
コード3 ムース食 1400 55 36
コード2-2 ペースト食 1300 50 36
糖尿病・ダイエット食 低エネルギー1200kcal 糖尿病・肥満・減量中の方 1200 50 35 塩分6~8g/日
低エネルギー1300kcal 1300 53 35
低エネルギー1400kcal 1400 55 40
低エネルギー1500kcal 1500 60 40
低エネルギー1600kcal 1600 50 45
低エネルギー1700kcal 1700 55 45
低エネルギー1800kcal 1800 60 50
高血圧食
心臓病食
減塩1200kcal 心臓病・高血圧症・腎臓病の方 1200 50 30 塩分6g以下/日
減塩1400kcal 1400 55 40
減塩1600kcal 1600 60 40
減塩1800kcal 1800 60 45
痛風食 痛風食(プリン体制限) 1400~1800 個別対応 個別対応 個別対応
脂質異常症食
膵臓病食
脂質異常症食 1200kcal 脂質異常症の方 1200 50 30
    〃  1400kcal 1400 55 35
    〃  1600kcal 1600 60 40
膵臓病食(脂質20g/日以下) 急性膵炎安定期 1300 55 20以下
膵臓病食(脂質30g/日以下) 慢性膵炎 1600 60 30以下
肝臓病食 肝臓病食 急性肝炎 1600 65 35 塩分6g/日または8g/日
慢性肝炎 1800 75 40
肝硬変 2000 85 50
肝不全食 肝性脳症などのたんぱく制限食の必要な方 1300~1800 35 個別対応
潰瘍・消化管術後食 潰瘍食 1600 65 50
潰瘍全粥食 1400 60 45
潰瘍5分粥食 1300 55 40
腎臓病食
(慢性腎不全 保存期)
腎臓食1400 腎臓病(保存期 たんぱく質0.6~0.8g/kg) 1400 35~50 個別対応 塩分6g以下/日
腎臓食1600  1600 35~50
腎臓食1800 1800 35~50
腎臓 糖尿病食1200 糖尿病性腎症(保存期 たんぱく質0.6~0.8g/kg) 1200 30~40 個別対応 塩分6g以下/日
腎臓 糖尿病食1400  1400 35~50
腎臓 糖尿病食1600  1600 35~50
腎臓 糖尿病食1800 1800 35~50
透析食
(慢性腎不全 透析期)
透析食1200 腎臓病(透析期 たんぱく質1.1g/kg) 1200 50 38 〃、カリウム・リン・水分・塩分制限
透析食1400 1400 55 40 〃、カリウム・リン・水分・塩分制限
透析食1500 1500 57 43 〃、カリウム・リン・水分・塩分制限
透析食1600 1600 60 45 〃、カリウム・リン・水分・塩分制限
透析食1700 1700 63 48 〃、カリウム・リン・水分・塩分制限
透析食1800 1800 65 50 〃、カリウム・リン・水分・塩分制限

ヘルスケアフード 大衆食堂
本部・南部営業所

住所/名古屋市南区松池町2-14
携帯電話からは… TEL 052-811-9541
FAX 052-811-9543
南区、瑞穂区、昭和区、天白区、緑区、熱田区、港区、中区 にお住まいの方

ヘルスケアフード 大衆食堂
北部営業所

住所/名古屋市守山区八剣2-1515
サンシティ八剣Ⅱ 1-A
携帯電話からは… TEL 052-799-1777
FAX 052-799-1778
守山区、名東区、千種区、東区、尾張旭市にお住まいの方

ヘルスケアフード 大衆食堂
西部営業所

住所/名古屋市西区天塚町1-6 1-3
アラモード天塚103
携帯電話からは… TEL 052-528-3191
FAX 052-528-3192
西区、中村区、中川区、北区にお住まいの方

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